Món ăn hấp dẫn nhờ vào miếng cá chắc nịch, bùi mà lại thơm nồng vị tiêu. Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn hương vị Việt này.

Nguyên liệu gồm có:

• cỡ vừa Cá nục 1 Con

• Tiêu hạt 2 Muỗng cà phê

• Hành tím 3 Củ

• Tỏi 1 Củ

• súp Nước mắm 3 Muỗng canh

• súp Đường 2 Muỗng canh

• súp dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá nục làm sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

2

Tiêu hạt rang sơ cho thơm.

3

Giã nát hạt tiêu.

4

Cho đường và dầu chiên vào nồi, nấu nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián.

5

Cho ⅓ (một phần ba) cốc nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt lửa. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi.

6

Hành xắt nhỏ, tỏi bằm nhỏ.  

7

Cho cá vào nồi ướp với nước hàng, hành, tỏi, tiêu và nước mắm chừng 30 phút.

8

Cho nồi cá lên bếp, nấu sôi và giảm bớt lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá thấm đều sốt.

9

Khi cá kho xong, rắc chút hành lá lên trên.

10

Mùa đông trời lạnh, bữa ăn tối dường như ấm áp hơn nhờ vào món ăn đầy hương vị Việt này.Mong bạn có bữa tối thật đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)